《疗愈的饮食与断食》：新时代的个人营养学！
杨定一，美籍华人，医学与生化双博士，曾任洛克菲勒大学分子免疫及细胞生物学实验室主持人，被誉为预防医学领域少见的通才，"全部生命系列"著作畅销华人世界。
《疗愈的饮食与断食》是他畅销三十万册《真原医》的"失落一章"：
从纠正低脂饮食误区入手，围绕胰岛素阻抗与代谢灵活性，给出断糖、吃好油、修复肠道、间歇性断食的完整路径，教每个人用自身做实验，找到专属自己的营养法。
一
现代饮食错在哪，病根又在哪
这本书的开头几乎是跟主流营养学叫板。
几十年来官方膳食指南教人少吃油、多吃碳水，结果呢？
肥胖、糖尿病、代谢症候群不降反升。
杨定一的判断很尖锐：
用精制糖和工业种子油替代饱和脂肪，是现代慢性病体质的关键推手。
低脂饮食非但没救人，反而把人推向了精制碳水的怀抱。
第二个敌人是过度加工食品。
这类食物被设计得恰到好处：...
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